晚餐竅門

1、面團里可以加一些餡料，做好了就可以吃啦。2、發酵后的面是可以養胃的。沒有發酵的面是死面，吃了不容易消化，老年人、小朋友和腸胃功能不好的適量食用。3、除了可以用番茄醬，還可以用草莓醬和樹莓醬，只要是紅色的就可以。當然食用色素也是可以的。4、這款面點看起來比較重口，小朋友們要在家長陪同下觀看或制作。5、由于比較重口，純屬為了萬圣節娛樂用。所以，吃不了就別吃了吧哈哈。

1.土豆跟胡蘿卜塊提前翻炒，會防止湯汁變混濁。畢竟是燜燒不是燉。2.炒糖色吃力的朋友，放醬油時一同加進去，色澤也不會差太多。只是冰糖要敲碎一點。3.一定要加開水喲，加熱了的雞塊突然遇到冷水，會激到了變硬的。4.喜歡八角味濃郁的朋友，加開水時直接放進去。我喜歡淡一點，就放的晚。依個人口味就好，自己的廚房自己做主。哈哈。祝友友們，用餐愉快。

此面特點；顏色清淡、葷素搭配、面條滑爽、鴨肉軟爛、湯濃味美、配料講究。 溫馨提示； 1、老鴨湯一定要煮的夠火候夠時間才行，湯濃才好吃。面條買細的鮮蛋面最好，即筋道又好吃。 2、煮湯時不要調味，這樣湯會更濃，肉也會爛得快一些，湯煮好后再調味。 3、冬筍要使用筍尖，既鮮嫩又好吃。建議香菇使用水發的干香菇為好，水發香菇比較耐煮，味道也好。

1．? ? ? ? 道炒面實際上就是大雜燴，想在里面放什么蔬菜都可以。 2．? ? ? ? 也可煎幾個荷包蛋(我女兒都超愛半熟的荷包蛋，把蛋弄碎，拌著面吃~~) 3．? ? ? ? 放糖只是為了不讓西紅柿顯得那么酸，愛吃酸的人也可以不放糖。 4．? ? ? ? 油菜焯過后，一定要將水弄干，否則炒面時會出水。 5.? ?? ?面條要提前先煮至8分熟！

蟹柳和名門卷本來就是熟的，煮時間太久就會軟趴趴不好看，而且蟹柳還容易散，所以最后燙一下就可以了。 材料方面，丸子的選項是隨意的，愛怎么點就怎么點，沒那么多規矩，可以煮個雞蛋切開兩邊擺著，也可以煮個溫泉蛋放著也很可愛，鹵個牛展什么切片也行，我小心肝就喜歡炸豬扒拉面呢。

豬肉和濃湯寶都帶咸味的，所以放的鹽不要太多； 淡菜是海產，有帶細沙，所以要泡軟了，掰開里面沖洗干凈，也可以直接不要，沒那么鮮味而已； 絲瓜帶寒性，黑胡椒驅寒，還可以把淡菜和元貝的腥味去掉； 因為小孩子吃的，黑胡椒辛辣，所以出鍋的時候先用漏勺把湯渣裝盤，再拿起湯鍋，慢慢把湯傾倒到盤子里，黑胡椒會沉底，讓它就留在湯鍋里面好了。

因為我為了容易清理，用的是玻璃爐盤，所以雖然上下火烤，但只有上面能直接接觸高溫，所以最后高溫烤制的時候，要把油脂多那面朝上，這樣烤出來會爆油，會更香。 最后把汁液倒進去那會兒，可以多刷一層蜜糖，小朋友會更喜歡。

牛排要想百分百入味，可以將牛排的雙面用刀切成細嫩的網紋。這樣腌制的過程中，牛排就會將調味料完全浸入其中，使之更加入味。但要切記，網紋不要在清洗牛排之前切，清洗牛排之后再切網紋。因為如果牛排的水分太大，自然就會影響口感囖！

1.排骨下面墊上錫紙就可以進烤箱了，這樣又少洗了個碗耶！如果沒有烤箱，也可以先在平底鍋里煎至金黃然后下料炒香堆在快熟米飯上。2.整道菜只需要洗一個碗！那就是一碗米飯！一人米飯就是一碗，所以還要什么電飯煲？！3.作為晚飯最懶得切切切了，因此只需要切下排骨和蔥花就好啦～

國家認證高級營養師十年食療實踐特約營養專欄撰稿人倡導健康膳食防未病塑身美顏原則控制全天攝入總能量選擇有利于減肥的食材選擇有燃燒脂肪食物低脂高能優質蛋白以及低GI高纖維的全谷物和蔬菜減肥重點是補氣健脾去濕控制全天攝入總能量每天攝入熱量1450-1800千卡奶類300g、豆類30g、蛋1個主食170g-250g肉類和海產各50g、蔬菜250-300g水果200g、堅果10g、油25g、鹽6g早餐35%、午餐45%、晚餐20%

1.蔬菜類先用煮到6-7成熟。 2.肉類建議選擇易熟的，火腿，大蝦，鮮魷亦可（我比較節省，用的都是比較便宜的材料哈哈哈哈哈哈哈）。 3.可以在米飯中加入雞蛋攪拌均勻，本人也是在制作過程中突然奇想，效果很不錯。 4.建議使用可以上下獨立精準控溫的烤箱，我使用的是東菱烤立方DL-K38E這款烤箱，所以烘烤時間是比較快的。 5.食譜中的溫度時間需要按照自己烤箱的脾氣進行設置哦！

?這是兩個小朋友的份，所以不多。 ?西蘭花用鹽水焯，是因為此次烹調，沒有下調味料的，全憑食材本來的味道，西蘭花不太吸味，所以要預先上點味道，反而通粉就不用了。 ?午餐肉四面煎黃，是很香的，而且會出點小油，最后一起拌通粉，舌頭都要吃掉了！ ?午餐肉煎好，最后才隨便拌一下，不要太早下鍋，要不吸了水分，就沒那么香了。

1、每家的烤箱溫差都不同，烤制的溫度只是個參考，可根據自家烤箱的情況調整。如果烤箱有熱旋風功能，建議在烤制的時候打開此功能，這樣烤出的肉更嫩不干。 2、烤制雞腿的時候可以放幾個圣女果一起烤制，即能點綴裝盤，也很美味哦。

做好的雜蔬肉丁一定要多一些醬汁才好拌面拌飯哦。五色五味入五臟，天然食物勝補藥，每天食材最好有25種以上，忙碌的上班族主婦，早出晚歸怎么辦？一日三餐呵護家人健康，跟童童一起來制作混搭快手菜，一道菜快速搞定午餐晚餐。

晶心叮嚀： 1.最近喉嚨不舒服，麻油是潤喉的，就用麻油直接炒飯了，大家也可以用一般的色拉油花生油代替。 2.我用的是上次做好的魔芋菌菇飯，是調好味的，再加上這幾日喉嚨不舒服，所以沒再放鹽，如果用白米飯或是口味重的同學，可以酌情加鹽，也可放少許胡椒粉，味道會更好。

1、紅腸沒有可以用香腸、火腿腸等代替，不過我個人還是覺得紅腸最香~ 2、米飯最好是用隔夜的米飯，因為隔夜了之后米飯的水分會失去一些，米飯每一粒就更有嚼勁，這樣炒飯的時候也不會粘在一起，炒出來的色相也更好。如果不想要隔夜米飯，也可以臨時煮飯，不過水量要比平時放少一點，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~

這款粥我以前經常做，后來工作忙做的少了，知道研發出了成品，就喝成品了，省心又好用，我一般都是用檸檬溫水沖泡，然后加入一點蜂蜜，特別好喝。濕氣人人有，健康去濕氣很重要，中秋節很多拿成品送父母，送愛人，送朋友，希望愛自己的和自己愛的人都能永遠健康。

對于愛吃肉的朋友可以在爆鍋的時候加入肉塊，后面的步驟都差不多。個人喜歡顏色深一些的燜面，看著有食欲，不喜歡顏色深的朋友可以少加醬油哦。有什么問題歡迎大家留言交流哦。小編會陸續更新菜譜，感興趣的朋友關注我哦。 由于手機像素不太夠，又是晚上，拍出的圖片不好美觀，請大家見諒，但是燜面是很好吃的哦。 另外我們家有寶寶的原因吃飯比較清淡，平時都不會放雞精、味精等這些東西，這些材料吃了對身體很不好，都是簡單的食材，個人感覺這樣更容易保留食材的原香味道。