海魚的做法大全家常竅門,食材好吃烹飪技巧

芥菜海魚湯竅門

1.水一開就要立刻把魚撈出來，這種魚很容易熟的，煮的久了就爛沒了不好吃了。撈出來的魚里面加點花生油和醬油吃。2.要放多多的姜，不然魚湯會很腥。3.芥菜入鍋內煮熟就可以了，不要煮太久，太久顏色變了也不好看口感也不好了。

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紫菜燒海魚竅門

這道菜無需什么技巧，主要取兩種海味的鮮，和蔥蒜的香，魚喜歡吃焦的嫩的可以自己琢磨，紫菜要頭水的。配白飯吃很好吃的，希望大家喜歡，請趁熱吃。

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【粵菜】芥菜海魚湯竅門

1.水一開就要立刻把魚撈出來，這種魚很容易熟的，煮的久了就爛沒了不好吃了。撈出來的魚里面加點花生油和醬油吃。 2.要放多多的姜，不然魚湯會很腥。 3.芥菜入鍋內煮熟就可以了，不要煮太久，太久顏色變了也不好看口感也不好了。

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香煎海魚仔竅門

這種小魚不用宰殺，在水龍頭上沖洗干凈就可以了。如果不喜歡燒烤料的味道，可以換成其他的椒鹽粉或者胡椒粉。

草莓茶

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【雪菜毛豆煨海魚】竅門

1. 雪菜和毛豆稍稍煸炒一下，味道會更加香。如果想要味道更好，還可以用豬油來煎魚和炒菜； 2. 如果用市售的雪菜，那么要提前多清洗幾遍并且攥干水分，去除過多的鹽分和異味； 3. 煎魚的時候，鍋子要熱，火要大，煎至一面變色后再翻動； 4. 要想煮出來奶白色的魚湯，就要加入熱水，并且大火煮開，這樣才能讓蛋白質溶解在湯汁中； 5. 加少許糖，能夠很好的吊出鮮味。

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海魚竅門