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      菜譜網 潮汕 配方
      • 潮汕腸粉
        共19種材料 主料:19種
        主料:粘米粉40g,生粉80g,清水800ml,香菇8朵,魷魚或章魚足30g,豬肉100g,雞蛋2個,菜脯40g,蒜頭1/個,生菜1顆,豆芽100g,油適量,生抽40ml,蠔油10ml,鹽5g,開水500ml,生粉20g,蔥1根,香菜1根
        306
      • 潮汕鹵水
        共8種材料 主料:8種
        主料:八角桂皮適量(不用多),沙姜小茴香可有可無,蒜頭不要拍碎冰糖各幾粒,生抽8湯勺,老抽2湯勺,水1000ml,鹵水汁可有可無,豬手花肉豆干雞蛋雞翅自己喜歡
        蓮教練的私廚
        150
      • 潮汕腸粉
        共11種材料 主料:11種
        主料:自磨米漿1碗,生粉100g,豬肉半斤,香菇5朵,蒜泥一坨,蔥花一堆,西洋菜隨便菜一扎,雞蛋三個,潮汕菜脯蘿卜干適量,鐵盤兩個,油一碗
        一條小魚尾紋
        185
      • 潮汕炒飯
        共7種材料 主料:7種
        主料:雞蛋2個,胡蘿卜4分之一,雞胸肉1大塊,魚丸5粒,鹽適量,生抽適量,姜碎適量
        100
      • 潮汕火鍋
        共11種材料 主料:11種
        主料:羊肉800g,蓮藕1個,牛肉適量,土豆1個,豆腐適量,海帶適量,牛肉丸適量,小管適量,玻璃菜適量,鴨爪子適量,菇適量
        87
      • 潮汕粽子
        共14種材料 主料:14種
        主料:五花肉250克,香菇50克,花生100克,糯米1000克,紅豆250克,蝦皮適量,廣東臘腸200克,水草25條,箬竹葉50張,鹽5克,五香粉適量,耗油一小勺,腐乳汁一小勺,醬油一湯勺
        115
      • 潮汕粽子
        共12種材料 主料:12種
        主料:糯米2斤,五花肉1斤,蝦米適量,蘑菇適量,臘腸一個粽子一兩片,醬油適量,料酒適量,單仁蒜頭15顆,鹵鳥蛋一個粽子一顆鳥蛋,五香粉兩包,花生適量,白糖適量
        133
      • 潮汕鹵水
        共15種材料 主料:15種
        主料:水生抽老抽料酒3:3:1:1,冰糖一小把,香葉4片,八角3個,桂皮一小段,花椒一小把,山奈少許,干辣椒2個,大蒜一瓣,香菜整棵3棵,大蔥一棵,老姜一小塊,五花肉,白水蛋,油豆腐
        66
      • 潮汕鹵水
        共11種材料 主料:11種
        主料:雞蛋四個,豬手一只,鴨翅膀四只,香葉五片,桂皮二小段,八角五個,姜四片,干辣椒三個,草果一個,蒜頭三瓣,肉蔲一?
        55
      • 潮汕粽子
        共10種材料 主料:10種
        主料:糯米1斤半,五花肉半斤,干香菇8顆,干貝15粒,蝦皮適量,紅豆可用花生代替,五香粉適量,鹽適量,鵪鶉蛋15顆,蘿卜干適量
        小媛沫沫
        177
      • 潮汕腸粉
        共16種材料 主料:16種
        主料:米漿,粘米粉80克,番薯粉70克,澄面50克,栗粉20克,糯米粉沒有也可省略10克,水450克,油一勺,餡料,肉糜一小碗,蘑菇丁一小碗,菜脯丁一小碗,鮮蝦適量,雞蛋數顆,青菜適量,各種調料個人喜歡
        林楚珊
        113
      • 潮汕鹵味
        共15種材料 主料:15種
        主料:大蒜一大把,蒜頭一頭,五香粉兩大勺,八角2個,羅漢果一小片,香菜一大把,雞粉6小勺,鹽一大勺,生抽半瓶,沙茶一大勺,姜半大塊,南姜一大塊,辣椒隨意放,老抽適量,冰糖1大塊
        袋鼠媽媽寶寶輔食
        170
      • 潮汕炒飯
        共10種材料 主料:10種
        主料:潮汕咸菜1包,豬肉200g,蝦干若干,香芹若干,料酒1勺,鹽0.5勺,生抽2勺,鮑魚汁1勺,大米1杯,糯米0.5杯
        阿爍爍
        131
      • 潮汕炒飯
        共9種材料 主料:9種
        主料:米飯適量,豬里脊半斤,香菇10朵,胡蘿卜和土豆各一個,青豆和玉米適量,一根,臘腸2根,蔥兩根,醬油,鹽,淀粉適量,沙茶醬適量
        FISHFISH-
        156
      • 潮汕粽子
        共10種材料 主料:10種
        主料:糯米1斤,小麥50克(可不加),綠豆50克,臘腸2根,五花肉250克,香菇6朵,蝦米50克,蒜蓉20克,鹽適量,竹葉草繩適量
        影-50
        59
      • 潮汕腸粉
        共10種材料 主料:10種
        主料:粉80g,水230ml,肉沫150g,雞蛋2個,豬肝適量,豆芽或生菜適量,鹽,蔥,香菜,菜脯沫
        CHun222
        51
      • 正宗潮汕腸粉
        共13種材料 主料:13種
        主料:腸粉皮適量,牛肉半斤,青椒2個,生菜1個,番茄2-3個,豬肉末半斤,蝦1斤,雞蛋3-4個,芹菜2根,醬油適量,生粉2-3勺,菜卜適量,油適量
        GG-林大果
        180
      • 潮汕牛肉火鍋
        共7種材料 主料:6種 佐料:1種
        主料:牛肉500g,牛肉丸500g,牛雜250g,各種蔬菜適量,沙茶醬適量,鹽適量
        佐料:黑胡椒適量
        藍胖子不素胖紙
        64
      • 潮汕砂鍋粥
        共8種材料 主料:8種
        主料:蝦米適量,香菇適量,大米適量,干魷魚適量,干貝適量,鹽適量,香菜適量,蔥花適量
        106
      • 潮汕腐乳餅
        共22種材料 主料:22種
        主料:白砂糖200克,表面蛋黃水,瓜丁200克,干餡料,玻璃肉材料,餅皮材料,紅腐乳汁50克,麥芽糖漿100克,轉化糖漿180克,花生油200克,黑芝麻100克,花生200克,輔料,白酒30克,堿水8克,肥豬肉200克,蛋黃2個,中筋面粉400克,腐乳2塊,白芝麻100克,糯米粉100克,水10克
        115
      • 潮汕砂鍋粥
        共8種材料 主料:8種
        主料:冬菜10克,大米一杯,海米20克,基圍蝦20只,鹽適量,蔥一根,姜一小塊,胡椒粉適量
        86
      • 潮汕砂鍋粥
        共15種材料 主料:15種
        主料:香菜一根,大米150克,豬瘦肉100克,蔥一根,腌肉料,鹽適量,鹽適量,生抽適量,香油適量,胡椒粉適量,淀粉適量,雞粉適量,雞粉適量,香菇干6朵,魷魚干2個
        120
      • 潮汕鹵豬腳
        共13種材料 主料:13種
        主料:豬前蹄適量,鹵料王一包,鹽適量,胡椒粉適量,花椒適量,醬油適量,水適量,干辣椒適量,蒜頭適量,孜然適量,干香菇適量,黃冰糖或者冰糖適量,南姜或老姜適量
        78
      • 潮汕雙拼粽子
        共11種材料 主料:11種
        主料:鵪鶉蛋20個,香菇200g,大米200g,糯米500g,蝦仁200g,紅豆沙500g,五香粉11包,糖1包,粽葉40張,咸水草20根,鹽姜醬酒蒜頭適量
        88
      • 潮汕砂鍋粥
        共11種材料 主料:11種
        主料:排骨適量,東北大米適量,明蝦適量,鹽適量,雞粉適量,花生醬適量,胡椒粉適量,花生油適量,香菜適量,蔥花適量,姜絲適量
        54
      • 潮汕鹵雞爪
        共9種材料 主料:9種
        主料:雞爪5支,鹽適量,糖適量,醬油適量,桂皮1塊,八角兩個,料酒適量,姜適量,蒜頭適量
        70
      • 潮汕肉餅炒飯
        共7種材料 主料:7種
        主料:包菜150克,隔夜飯500克,肉餅150克,五谷雞蛋2個,鹽適量,蔥花3條,開水5湯勺
        100
      • 潮汕砂鍋粥
        共10種材料 主料:10種
        主料:砂鍋1只,螃蟹1-2只,蝦20只,瑤柱12個,蔥花適量,香菜碎適量,胡椒粉適量,冬菜適量,大米2量杯,水米的6倍
        袋鼠媽媽寶寶輔食
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