共16種材料
主料:5種
佐料:11種
主料:材料可做2025串沙爹,帶皮的雞腿肉切成指姆大的塊狀500克,竹簽泡水1020分鐘備用20- 根,中型洋蔥切大塊狀1 只,黃瓜切塊1/ 根
佐料:腌料,新鮮姜黃或2tsp的黃姜粉代替1 寸 (大約指姆大)的,蘭姜galangal1 寸 (大約指姆大)的,姜gingerroot1 寸 (大約指姆大)的,香茅去老皮只用白色部分一根,紅蔥或1只中型的洋蔥4- 只,芫荽粉corianderpowder2 小勺,小茴香fennelseed1 小勺,糖喜歡甜一點的可以酌量增加3 大勺,食鹽1/ 小勺,食油1 大勺