攪拌。不同的容器,用勺子按壓到糊糊狀,按比例加番薯粉30-45%,即100g加30-45g,不要一次性加,加一次攪拌一次,循序漸進,多揉搓或攪拌。
注意:
1.先用勺子攪拌,先別用手,不然黏得很酸爽。
2.如果材料里加糖會稀一些,番薯,紫薯本身有甜味,不用加糖。
3.南瓜水分大,先用不粘鍋炒干在攪拌,記得多炒一會,多炒一會,多炒一會,不然真的很稀,要加很多番薯粉也不好吃。
4.這里有些人用買的木薯粉,切記孕婦不能吃木薯粉,所以還是用番薯粉吧。我用的是自家做的番薯粉,所以沒有那么棉細,但是健康呀。