四川榨菜蒸雞
將四川榨菜切片泡水半小時待用
【四川】藤椒雞
四川藤椒雞
四川火爆肥腸
四川豆瓣
四川臘腸披薩
四川臘腸切片、蔥、馬蘇里拉芝士切粒
四川豆筍炒肉絲
將肉切絲，用淀粉，花椒，四川郫縣豆瓣醬少點，清油，鹽，白胡椒粉攪拌均勻腌漬一會。
1四川臘腸切片、蔥、馬蘇里拉芝士切粒
四川擔擔面
將九成熱的油倒入容器中，然后倒入第一份四川油辣子，慢慢攪動，待油溫下降到六成熱時加入第二份油辣子，攪拌均勻后加入第三份油辣子，撒上白芝麻，用保鮮膜封存24小時。
四川涼粉
脫模，擺盤。調蔥花，醬油，四川紅油，麻油，糖醋做醬料。
四川紅油兔丁
蔥選擇大蔥，黑豆豉選用四川產豆豉，用量根據自己口味選擇。
四川魔法創意自煮火鍋
裝在盒子里的四川
四川涼面
四川涼面，辣椒油是關鍵，我放了辣椒面，花椒，八角和桂皮，用熱油澆 透最好放點芝麻！
四川炒飯
炒好的四川炒飯成品圖。
面入沸水煮到八分熟，里面有一個小硬心的時候就可以撈起濾水，四川涼面的面條千萬不要過涼水。
四川辣香腸炒飯
開始放四川香腸。香蔥。
四川麻辣肥腸
四川一般用菜籽油，倒入菜籽油將各種調料炒香，倒肥腸
【四川】紅油豬心
四川涼菜
四川葉兒粑
準備食材，葉兒粑粉，棉花草，小蔥，生姜，十三香，白糖，四川咸菜，四川臘肉，玉米葉子，花椒粒，味精。
四川炸酥肉
五花肉切成五毫米的厚片，小黃姜末、紅薯淀粉，雞蛋，四川白酒，鹽，白糖充分加勻
四川涼拌雞
土雞在開水里過一道，在煮八成熟，在鍋里燜一下，撈出加入調料。必須用四川的辣椒粉，菜籽油燒開稍微晾一下到入辣椒粉里成為紅油。
新派四川麻辣火鍋
底料隔夜，下次要吃的時候只需要一點點即可炒出比外面好吃的正宗的四川麻辣火鍋底料了。
四川麻婆茄子
微辣咸香又下飯的【四川麻婆茄子】輕松上桌啰～
四川涼糕
拿出涼糕與紅糖水混合，四川涼糕就這樣做好了。
四川鹽煎肉
等五花肉出了很多油，兩面顏色變得黃黃的就可以了，有的菜譜要求這時候把五花肉盛出來，但是其實不用，我在四川看師傅做是不盛出來的。
四川紅油辣子
又香又辣的 四川紅油辣子就做好了
四川麻辣火鍋
化開后，淋入煲好的豬骨湯，大火煮開后，小火熬個10分鐘左右，一鍋地道的四川麻辣火鍋就OK啦
鹽，糖，醋，生抽，香油，花椒面，辣椒油（四川秘制辣椒油）
四川油茶
四川油茶的精髓就是這炸得金黃酥脆的“馓子”
四川鹽菜豆豉炒肉
鹽菜，家里常做，四川的朋友可能比較熟悉這東西,從罐子里取少許
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