客家菜特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

客家菜干煲

倒入沙鍋加水，中小火煲20分鐘，加糖，胡椒粉，最后加入水淀粉收下汁。香口美味的客家菜干煲出爐了～

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客家菜脯煎蛋

義峰客家菜脯拆包倒在碗里備用。

八九食

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蘿卜干煎雞蛋

香噴噴的客家菜誕生了！

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梅菜炒五花肉

美味的客家菜出來了。

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荷蘭豆炒臘味

頭一次吃荷蘭豆炒臘味是和老公去廣州的路上，在一家客家菜館吃的。老公說，荷蘭豆炒臘味是客家人過年必做菜之一！

大唐名貓苑

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客家菜

姜粉的制做：選用本地的小黃姜洗凈、曬干、油炸然后碾磨成粉

荷子日記

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清蒸叉燒蘿卜丸

清蒸蘿卜丸是客家菜，但是經過我改良了，放的不是肉餡，而是叉燒，吃在口里軟軟彈彈的，有了叉燒，不用淋醬都是那么好吃！

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花蓮煎面

草蝦仁洗凈，切小??；客家菜脯洗凈，泡冷水去鹽分，在擰干切小??；蒜頭、芹菜與辣椒都切碎。

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客家菜釀

蘿卜、蔥切碎加鹽、醬油和蠔油一起和肉末攪拌均勻，再加糯米粉攪拌好待用

小唄媽

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客家菜“釀豆腐

豬肉剁成泥

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客家菜釀苦瓜

然后，把料灌入掏空囊的苦瓜段。

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客家菜___大蒜釀

大蒜適量

股漲_2bnm

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客家菜,芋圓子

準備好上等番薯粉

扶蘇城闌

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客家菜絲粄

和面，但是有個注意事項，要先拿一部分面粉出來和，和好后分成幾塊放到鍋里煮熟，撈起來，加入到剩下的面粉里，再加鹽水繼續和。這樣做是為了讓粄皮不會太粘，有韌性~

Luella靜

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客家菜——釀苦瓜

苦瓜，整根去頭尾切成段，泡洗干凈后，用湯匙柄把中間的囊挖掉

砂o礫

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客家菜----釀豆腐

原料圖

Flyer菲兒

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客家菜絲包

豬肉切丁，蘿卜絲切碎，全部餡料放入鍋里炒熟。

湖里有魚兒

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客家菜—釀苦瓜

把肉末加嫩肉粉食鹽雞精拌勻，塞入焯好的苦瓜中，放上枸杞。

超超魔幻廚房

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客家開鍋肉圓

開鍋肉圓是正宗的梅州客家菜之一，歷史悠久，因為食材為碎豬肉主打，均為切碎的易消化，所以深受當地大人小孩以及老人們的喜愛，想做的跟我學吧

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客家菜算盤子

將蒸熟（蓋上保鮮膜淋少許水微波四五分鐘也可以）的芋頭趁熱碾成泥，加入芡粉和熱水柔和成團，分成大小相同的小球，中間用拇指按一個窩做成算盤子的樣子。煮一鍋熱水，倒入算盤子煮到浮起后盛出過冷水備用

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客家菜苦瓜炒豆角

苦瓜切片，清水泡一會

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客家菜姜絲炒大腸

酸菜洗凈，泡清水去除咸味后，切片備用。

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客家菜【干蒸肉丸】

豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細

砂o礫

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客家菜干燜豬肉

把五花肉放鍋里爆香，炒至出油

Luella靜

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《客家菜》讓油豆腐

備好所需材料。

裴香香

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＜客家菜＞客家小炒

魷魚干加水泡發，洗凈表面污物；五花肉拔凈皮上殘毛，清洗干凈；

不精獨樂

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客家菜——砂仁肚包雞

豬肚和土雞用清水洗凈

行不改名

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客家菜------干燒小河魚

處理過的小河魚

水青青

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客家菜美食大全