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干菇用溫水浸泡20分鐘左右 切片備好 我在北京比較偏的地方上學附近超市沒有好的香菇賣 由于我個人比較注重食材就讓家人在廣州寄來了干貨 要是附近有超市 完全可以直接買香菇洗凈切片就ok了
倫唯唯
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是我在廣州吃了學到?步驟是先把老抽，生抽，糖，攪勻，倒在隔夜飯里，用勺子拌勻，再正常炒就行。?????重點是，用木鏟子炒，容易粒粒分明，用鐵的就容易粘鍋，我也不明白為啥??。
悠揚蝸牛
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