青椒兔肉
把兔肉用清水泡5-10分鐘,濾出紅水,再用醬油把兔肉淹幾分鐘。把油煎熱,放入兔肉煎3分鐘左右,濾出兔肉,放入大蒜,干辣椒,花椒炒熱,再放入兔肉翻炒,再放青椒,大蔥炒一分鐘左右就可以了
紅燒兔肉
兔肉切塊
脆皮兔肉
半邊兔肉清水浸泡去血、洗凈,瀝干水,準備西芹、紅辣椒等;
酸菜兔肉
兔肉辣椒姜蒜等切好。
宰殺干凈的兔肉切塊。(專門宰殺雞鴨的店家也會幫助宰殺兔子。)
鹵水兔肉
把洗干凈的香料放進香料包里,把兔肉剁大塊。
爆炒兔肉
兔肉剖洗干凈;將兔肉切塊;
整兔兔肉洗凈切剁塊。
步驟一:買來的速凍兔肉放水里解凍,切成小塊,紅辣椒、綠辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,裝盤待用。
燜兔肉
兔肉2斤,洗干凈后斬件,瀝干水分:
兔子。我已經提前處理好了。兔肉帶有腥味,可提前用清水浸泡幾次,再加蔥姜蒜焯水去除,烹飪過程中可添加蒜頭,料酒等香料,不僅去除腥味,還可增加菜的香味。
孜然兔肉
兔肉處理好切小塊,清水洗干凈
把兔肉切成塊,鍋里倒入清水
鍋里放適量的冷水,加入兩片生姜、一根蔥,再倒少許料酒,放入兔肉焯水,此步驟是去除兔肉的腥味和血水,一定不能省
尖椒兔肉
兔肉洗凈切丁,切小一點
溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用
將買回的新鮮兔肉除去血水備用(買時就切好)
麻辣兔肉
兔肉斬小塊加鹽,醬油,淀粉抓勻
兔肉切塊,焯水,撈出瀝干備用。
先將兔肉洗凈瀝干斬件,紅尖椒、生姜切片,蔥切花
燉兔肉湯
準備新鮮兔肉,挑選那些帶有骨頭的兔肉
材料:兔肉(已洗凈)、桂皮、大料
土豆燉兔肉
原料:兔肉、土豆、蔥和姜。
兔肉里加豆粉拌勻
剛殺的新鮮兔肉,直接開水充干凈就可以了,婆婆說涼水洗兔肉,越洗越少,會把兔血洗完的!
將兔肉切塊,淘洗干凈后入水焯一下,可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水。
冬瓜兔肉湯
把兔肉用開水汆燙撈出。
兔肉炒一會,倒入水漫過肉,滾開,并放入適量的料酒,并放入蠔油醬油等其它調料
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