粑皮子
很好吃的粑皮子啦!武漢的叫法
粑皮子---早餐、午后點心
#柏翠大賽#手繪奶油蛋糕卷
裝入裱花袋,在油紙上寫‘武漢每天不一樣’后放預熱的烤箱180度2分鐘定型拿出。
武漢吃貨一日游
西紅柿湯包。光線不好啦,其實實物是粉紅色的,是拿西紅柿汁捍的包子皮,溢出的湯汁酸酸甜甜,算是武漢小吃比較爽口的一種啦!
粉蒸肉
粉蒸肉是湖北名菜,這個蒸肉粉還是過年從家里帶過來的。武漢特產有木有。味道很好,北京買不到
武漢熱干面
拌勻面條即可,武漢美味熱干面出爐
武漢豆皮
切成塊出鍋即可吃。這是一道地道的武漢早點?!拔錆h過早”除了著名的熱干面還有豆皮,再配上一碗香甜的桂花米酒羹,“過早”絕配!在周末的早晨試試吧!
黃油芝士三明治
黃油放置室溫軟化 【武漢最近好冷…還是用微波爐“?!币幌潞昧?/p>
配上自制米酒煮的蛋酒就是一頓地道的武漢早餐了
香煎刁子魚
我們武漢人稱為刁子魚(不知別的地方叫怎么)。
老武漢的原始味道——糍粑魚
到這步已經可以裝盤吃了,但武漢的吃法還要繼續
白菜粉絲湯
自從上次去過武漢,就是念念不忘周黑鴨,趁著雙“十一”搞活動,下手買了幾包它家的鴨肝,當零食吃實在有點不消化,只有把它作為配料做菜了。把鴨肝爆炒一下,炒出它的香味
熱干面 UK版
最后加在一起 量的話真的依據個人口味 武漢人也會讓賣家多放少放某些調料的 不必糾結 但是芝麻醬蒜水老抽和胡椒粉必放哦 切記
武漢面窩
再配上碗“雞蛋米酒”,就這是武漢人最常見的早餐。
簡單美味~十分鐘快手雜醬面(炸醬面)
哈哈!配上冰鎮酸梅湯,哇喔!好好吃,開吃了!至于煮面大家都會了,就不多啰嗦了,這個當然建議堿面,我用的是超市買的袋裝味千面,也可以用高筋圓面,或者武漢武漢的童鞋可以在超市買熱干面的那個面做都OK哈!ps:面煮好后用涼白開涮涮,倒掉水,然后再加炸醬。用涼白開涮過的面會不容易糊在一起,拌后更好吃。
蒸豆絲卷餅
我用的是武漢豆絲,也就是綠豆皮子,將小白菜香菇蔥花切碎準備好
脆瓜炸醬
再配著武漢的特產熱干面, 味道灰常不錯喲
如何制作出油而不膩的“脆瓜炸醬”?
再配著武漢的特產熱干面, 味道灰常不錯喲。
60%香醇黑巧克力
將模具放入冰箱冷藏1-2小時脫模即可食用,沒有暖氣的南方也可不用放冰箱,我在武漢室內放置2小時也可完全凝固
懶人必備。秋冬滋補去濕靚湯
只需要兩步就搞定。第一。把排骨過一下熱水。過得時候放姜片。免得腥。懶人露真的很懶。早上醒了還沒起床就跑到廚房把東西食材七七八八準備好,到全部放進高壓鍋只要十分鐘不到。(最近武漢的早上還是很冷的)
空心麻園
武漢名小吃--空心麻園
早餐改良豆皮
在餅上刷一些韓式甜辣醬,再把米飯鋪在餅上壓平,撒上青菜碎和培根碎,壓緊壓平。擠少許千島醬之類的醬汁,口感比較滋潤,也比較入味。原版武漢豆皮會用到鹵肉以及湯汁,我用的是比較素也相對簡單的版本。
荷葉蒸芋頭簽
加入一湯匙左右的太白粉&一碗水拌炒(家里正好沒有太白粉,我用這次出差武漢客戶給的藕粉代替)
南瓜發糕
放置常溫1小時發酵(武漢夏天30度左右)如果氣溫不高就發微波爐
熱干面
面是雞蛋面,圓的那種,一般武漢人做的熱干面是堿面,需要煮好然后灑油吹涼,北方買不到堿面,就用雞蛋面代替,圓圓的那種,這種面可以不灑油吹涼,比較方便。
臘肉青菜煮豆絲
準備臘肉一塊,千萬不能是熏臘肉哦,青菜適量,干豆絲適量,干豆絲用清水沖洗干凈! 干豆絲好像在武漢只有冬天有賣的,這次買吧綠豆的!感覺還不錯
蒜香排骨
排骨洗凈,用清水沖洗3遍,去除腥味。蒜頭切末和調料一起加入排骨中,調料要比平日烹飪時稍微多給一些。拌勻,給排骨按摩。然后放入冰箱,武漢還有三十來度,放外面肯定不行呀。
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